Corse Orientale
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Chez Marie

Restaurant

Le restaurant
Sur la route de Bravone à Linguizetta, Chez marie, c’est le temps de la Corse authentique, intemporelle, qui existe hors des saisons touristiques et des sentiers battus.


Ici, on vous accueille pour une nuit, un verre ou un bon repas. Généreuse et sans prétention. Un bar, un tabac, un restaurant, une terrasse, quelques chambres. Mais avant tout, Chez Marie, c'est un lieu de vie chaleureux.
Chaque matin au café "Chez Marie" est le rendez-vous des agriculteurs de la région, le Chef Sergio en profite pour échanger avec eux et élaborer ses plats du jour.

La carte met en lumière des légumes et agrumes bio, de la charcuterie AOP, du veau et du boeuf bio, des fromages et des vins produits dans un rayon de 10km. Ils soulignent une cuisine familiale aux saveurs authentiques, comme la blanquette de veau et sa purée maison, l’osso bucco aux agrumes… Les origines italiennes du Chef Sergio se traduisent par un choix de pâtes à la carte, les plus fameuses étant celles aux palourdes et les véritables carbonara.
Côté douceur, des pâtisseries simples aux saveurs parfois surprenantes sont faites maison. Selon les saisons, le service se fait dans le salon près de la cheminée ou dans le jardin secret.
Parking gratuit et garage vélo et moto selon la disponibilité.

L’hôtel
Chez Marie, tout a été imaginé pour que vous vous sentiez en vacances comme à la maison. Que vous séjourniez en solo, en duo, en famille ou en tribu, rien ne manquera à votre confort.
Nous vous proposons quatre chambres doubles et une familiale, agréables, joliment décorées et meublées.
Parce que le bien-être ne peut être une option, les chambres sont toutes dotées d’une literie haut de gamme, de la climatisation et de double vitrage. Côté détente, elles possèdent une télévision et la connexion wifi est gratuite.
Qui dit éco-pension de famille, dit écogestes… Chez Marie a adopté très tôt ceux qui préservent la nature et les ressources. De fait, nous limitons notre consommation d’électricité et d’eau – serviettes et linge de lit ne sont pas changés tous les jours – et nous privilégions des équipements durables et produits d’entretien écologiques.
Nous vous proposons 5 chambres doubles avec salle de bain privative, le tarif est de 65€ à 109€ par nuit, selon la catégorie et la période.

Linguizetta et ses alentours
L’emplacement privilégié de l’établissement
Chez Marie, est située sur la Nationale 198, à Linguizzetta, entre mer et montagne, à la limite de la Castagniccia et de ses grandes châtaigneraies. Imaginez d’un côté de larges plages de sable, écran de dunes, de maquis ou d’étangs, et de l’autre, des chemins de randonnée en montagne et en plaine et des villages traditionnels. Le décor de votre séjour est planté. Si vous continuez en direction du Sud, en un quart d’heure, vous pourrez découvrir la ville d’Aléria et ses constructions romaines.

Catégories

produits frais locaux
lorsque possible bio
décoration années 50
convivialité dans l'esprit pension de famille
pâtes de la fabrique artisanale Setaro (Italie)
Cuisine méditerranéenne

Les hôtes

Pascal découvre très tôt l’univers de cette pension de famille et rêve un jour de la reprendre. Son chemin le mène dans l’hôtellerie, il commence au Grand Hôtel du Cap Ferrat, puis au Marriott Rive Gauche Hôtel à Paris. Ses derniers postes à la tête du R’Yves et du Pin Up Kitchen le confortent dans son désir de créer son propre univers. L’occasion se présente avec la reprise de Chez Marie que sa grand-tante lui confie.

Il est rejoint dans cette aventure par Sergio, passionné de la gastronomie, qui a fait ses classes en salle en Suisse au Palace de Gstaad, a rejoint l’équipe de Gordon Ramsey et de Richard Corrigan à Londres, puis à Paris chez Michel Rostang et chez William Ledeuil à Ze Kitchen Gallerie. Chez Marie, pour la création de la carte, sa passion pour la cuisine le pousse à créer des associations surprenantes.

Ils ont souhaité redonner vie à Chez Marie en Corse, en privilégiant un accueil et un service de qualité et en mettant en avant les produits locaux de l’agriculture de la Corse Orientale. Un rendez-vous à inscrire dans votre séjour, à la rencontre d’un personnel à l’écoute de ses clients et d’une carte originale qui ravira vos papilles.

Les hôtes

  Pascal Orsini
  04 95 38 81 85
  pascal@chezmarieencorse.fr
  chezmarieencorse.fr
  Chez Marie en Corse – RT 10 , – Bravone, 20230 Linguizzetta

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