Vous pourrez trouver dans notre petit coin de maquis, à proximité de notre fromagerie, notre boutique de vente directe toute en bois, aménagée pour déguster gratuitement les fromages au lait cru de brebis, fabriqués sur place.
Quelle que soit la saison, vous pourrez découvrir grâce à un espace vidéo toutes les étapes de fabrication des fromages.
Des visites de l’atelier sont possibles sur rendez-vous pour des groupes de 8 à 10 personnes.
Nous sommes des anciens bergers installés dans ce petit coin de maquis et nous fabriquons depuis presque 30 ans des fromages de brebis au lait cru dans notre atelier aux normes Européennes avec 3 salariés.
Nous aimons parler de notre savoir-faire et faire connaître les saveurs authentiques de nos produits qui ont été médaillés plusieurs fois au salon de l’agriculture à Paris.
Martine Baldovini
+33 495566332
+33 612296432
fromagerie.xavierbaldovini@orange.fr
www.fiore-di-muntagna.com
Lieu dit SALASTRACO COMMUNE DE PIETROSO , 20227 GHISONI
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